20172月14日检查通报

（食堂开学例行检查）

 

2017年2月14日下午15：00，我处联合督导处、学生会生活部4名学生干部，对三个食堂进行了新学期的第一次例行食品安全卫生检查。检查过程中，未发现存在重大食品安全问题及食品卫生问题，总体情况良好。对于个别存在的问题，三个食堂均表示将积极配合学院意见改进。以下将本次检查情况进行通报：

一、“新又好餐厅”：

1、在仓库发现两瓶未开封的过期的特级?种??言鹆盍⒓唇?湎录艽?怼?SPAN lang=EN-US>

2、剩菜储存未进行遮盖，已要求餐厅进行整改加盖。

3、发现冰箱内放有一纸箱，已要求餐厅拆除纸箱，将物品存入专业食品保鲜盒。

4、小吃档口大部分未安装灭蝇灯，售卖窗口没有安装纱窗，已要求商家进行加装。

二、“集大餐厅”：

1、小吃档口大部分未安装灭蝇灯，已要求商家进行加装。

2、在“西北面馆”小吃摊位发现一瓶山寨醋，已责令将其立即处理，并要求该类调味品须向二楼食堂统一采购，杜绝再次出现山寨醋。

三、“立品餐厅”：

1、发现冰箱内放有两个纸箱和两个未加盖的食品保鲜盒。已要求餐厅拆除纸箱，将物品存入专业食品保鲜盒，并及时加盖。

2、发现操作间调味台下方的桶装辣椒酱未加盖，已要求使用完毕后须及时加盖。

四、总结：

此次检查情况总体良好，各食堂楼层经理均陪同参与全程检查，对于存在的问题能够积极配合进行处理，态度端正，正确对待学院对其开展的各项检查工作。经过学院上一学期的多次检查、复查，三个食堂存在的问题已明显减少，也正在不断地完善各项工作，进行规范化操作和管理。另外，本次检查中，对于二楼食堂米仓的存放措施，已向另外两个食堂进行推广，要求向二楼食堂学习经验做法，进行米仓改造建设。

 

 

 

后勤保障处

2017年2月15日